Recette tacos

Joyeux Cinco de Mayo!

C’est quoi au juste le Cinco de Mayo? Honnêtement j’ai toujours pensé que c’était une fête Mexicaine qui était devenue un prétexte pour manger des tacos et boire de la bière (pas mal ça finalement). Après deux voyages de surf au Mexique et une quantité X de tacos engloutis goûtant le ciel, il s’avérait sympa de se donner une excuse pour s’ouvrir une p’tite frette en ce 5 mai.

À la base, cette date commémore la victoire de l’armée Mexicaine contre l’Empire français lors de la bataille de Puebla le 5 mai 1862. De nos jours, pas mal juste la région de Puebla qui s’anime le 5 mai tandis que cette date est actuellement peu fêtée au Mexique (ah ben).

C’est en Californie que les festivités du Cinco de Mayo auraient débutés en étant une célébration populaire pour fêter la culture Mexicaine. Il paraît que la vente de bière lors du 5 mai est aussi populaire qu’au Superbowl. 

On te propose pour l’occasion notre recette de fish tacos rapido-presto.

Fish tacos

• Bâtonnets de poisson (ingrédient secret!) – 1 par tacos
• Tacos mou ou dur (2,3 ou 4 par personne)
• Une mangue coupée en mini dés
• Un poignée de coriandre hâché
• 1/4 tasse d’oignon rouge haché
• Plein de fromage râpé
• Crème sure
• Huile d’olive

Salade maïs, concombre et féta

• Un concombre coupé en dés
• 1 1/2 à 2 tasses de maïs congelés ou en conserve
• Un peu ou beaucoup de féta au goût
• huile d’olive
• Jus de lime
• Poudre de piment

C’est une recette assez simple, plein de fruits et légumes et rapide à faire.

1. Faire cuire le poisson selon les instructions sur la boîte.
2. Mélanger les ingrédients de la salsa ensemble : mangue, coriandre et oignon rouge. Y couler un petit filet d’huile et mélanger.
3. Assembler les ingrédients de la salade : faire griller d’abord le maïs et mélanger dans un bol avec le concombre et féta. Ajouter un filet d’huile, le jus de 1 ou 2 quartiers de lime et une pincée (ou deux) de poudre de piment (ou chili).

Bon appétit!